11月24日-27日,第二届中国米粉节在南昌绿地博览基地盛大开幕,江西省党组副书记、副省长殷美根出席并宣布开幕,抚州市副市长汪华辉率代表团参加活动。第二届中国米粉节由江西省商务厅、南昌市人民、中国饭店协会共同主办,以“小米粉大产业 扩内需促发展”为主题,共设置论坛会议、展览展销、特色活动3大板块,特色鲜明,亮点纷呈。
南丰米粉历史远,江西米粉誉全球。作为“米粉之乡”之一的南丰米粉,更是凭着独特的风味和悠久的历史,入选地理标志保护产品。还被美国有线电视新闻网(CNN)评选为令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”之一,是南丰餐饮行业的金字招牌和重要的文化名片。
子固记米粉作为新锐米粉品牌参展,亮相抚州市展馆。子固记携一代免煮速食产品——贡菜剁椒拌粉、家庭产品——南丰水粉干、老年健康产品——荞麦粉干、玉米粉干等多款产品参展。作为自带IP(宋小固)属性的新兴消费品牌,在展会期间深受市民游客特别是年轻消费人群的好评,更获得加拿大华人客商、香港客商的青睐。
2022年11月,江西省商务厅在南昌举办2022年“赣品两上三进”对接会,引导江西名优特产品上高铁、上飞机、进机场、进车站、进加油站(即“赣品两上三进”),积极推动赣品进商超、进便利店、进餐饮店和进电商平台,拉高赣品品牌影响力和市场占有率。子固记米粉作为一家新锐品牌入选江西赣品特产参加对接会,在对接会上子固记头一代产品——贡菜剁椒免煮速食拌粉受到江西航空、深圳航空、南昌铁路局等多家单位的青睐,在高铁和飞机上开水冲泡即食、随时随地嗦一碗地道的江西米粉吻合该款产品对差旅出行场景的定位。
如今,江西米粉已逐步成长为誉满全球的网红食品,成为江西美食文化代表性的符号之一。于是,无论是在动车上、游轮上、飞机上,还是在大型的连锁超市和便利店里,在美国、加拿大、澳大利亚、日本等地区,消费者都能见到来自江西的江西米粉。江西米粉不但满足了人们对美食的追求,也帮助大家更了解江西,向往江西,成为江西的形象代表。这些产自江西的即江西米粉,因味美质优获得了香港“正”字认证,也因数以千万游客品尝过而成为“超级网红米粉”。
南昌市党组成员、副市长李松殿称,“南昌米粉”作为赣菜十大名小吃之一,早已成为南昌市民餐桌必备和各地游客来昌的“打卡美食”。举办头一届中国米粉节,既是宣传中国米粉文化、激发餐饮消费的内在要求,也是促进南昌米粉产业发展、推动消费升级的迫切需要。作为承办城市,我们紧扣“办好展会、办出特色、办出水平、办出成效”总要求,着力在展示展销上求创新、在规格规模上求突破、在特色品牌上求亮点。
他说,我们以“一汤一粉一座城,有滋有味有南昌”为文化内核开展特色活动,设置南昌米粉文化展示馆,展示南昌米粉悠久的历史文化和生产工艺,致力于让南昌(子固记)米粉成为消费者喜爱的下一个网红爆款。
江西省商务厅4月14日曾发布消息称,为打造江西米粉品牌,做大江西米粉产业,该省正式发布了江西米粉统一标识。江西米粉统一标识取意江西文化、生态与米粉特色。标识上部以“西”化图,融合米粉、碗筷等元素,以意象传递江西地域属性;下部“以字达意”,直接用“江西米粉”标识,让人一目了然。
米粉是江西极负盛名的特色小吃,也是赣菜的重要组成部分。举办中国米粉节,就是希望把江西米粉作为突破口,率先塑造江西米粉品牌形象,起到以点带面,让广大消费者更快、更直观了解赣菜,助力赣菜品牌扬名“破圈”。而子固记米粉作为一家新锐品牌入选江西赣品特产时,在对接会上子固记头一代产品——贡菜剁椒免煮速食拌粉受到江西航空、深圳航空、南昌铁路局等多家单位的青睐。
此次中国米粉节不仅仅是展示了子固记米粉进一步了提高整体产业的影响力,促进餐饮美食的融合创新,具有重要意义,必将成为江西米粉走向外省的重要平台,子固记米粉未来可期!
