“米”到舌尖,“粉”身畅爽---你“嗦”了吗?
人间烟火气,最抚凡人心。在长江流域的江西,很多人美好的一天就是从一碗冒着烟火气的米粉开始的。街头小巷的早晨,
大家总会问一句“你‘嗦’了吗?”
我们走进江西,看一碗粉如何搅动味蕾,让生活像“嗦粉”一样带劲。江西是我国传统米粉生产大省、消费大省。江西米粉,传承千年。江湖上有句“俗话”:广西归来不吃粉,湖南米粉甲天下?天下米粉看江西!与米粉有关的古书记录大部分都与江西有关,因而也有“一碗江西粉,半部中国史”的说法。江西人爱吃米粉,2021年全省米粉餐饮门店超3.5万家,年销量超过170万吨、产值超过110亿元。2021年6月美食节,第一届中国米粉节在南昌隆重举行。米粉不仅融入美食节,更走进了千家万户的日常生活。就像6月4日返回地球的江西宜黄宇航员邓清明,第一顿饭就是“嗦”一碗江西抚州米粉。
米粉,也是江西人的乡愁。在江西南丰县,一碗碗冒着烟火气的热腾腾米粉,再加上豆腐、牛肉和辣椒、花椒等各种小料,鲜香麻辣,唤醒了这座小城。自古以来南丰米粉就属米粉中的珍品,宋代诗人楼钥在《陈表道惠米缆》中称赞到“江西谁将米作缆、旴江珍品推南丰”。而其中最受人们青睐的品牌,少不了南丰县的「子固记」米粉,该公司成立于2022年,前身为南丰县子固实业有限公司(成立于2014年),是一家以米粉为中心的新消费品品牌企业,该企业的品牌--「子固记」米粉,因南丰名人曾巩(字子固)而得名。
「子固记」米粉以“传承千年制粉工艺”为品牌主张,选用优质大米为原料,借助传统石磨工艺,将大米碾成细腻的米浆,再通过现代工艺精心制作而成;在生产过程中注重环保和健康,选用环保材料包装,既方便携带又美观大方;采用绿色生产工艺,确保产品的安全和健康。「子固记」米粉不但保证了米粉的细滑爽口,营养丰富,而且价格公道,适合各种人群和场合;不仅是一种美食,更是一种文化,一种情感,一种传承。
「子固记」米粉承载着悠久的米粉文化,也融合了现代工业技术,成为市场上备受欢迎的米粉品牌之一。相信「子固记」米粉将成为更多消费者心目中的理想选择。
