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一心一意,只会想到与泡茶有关的物件。
比如,要装水烧沸,水呢?家里泡茶的水还剩下多少?
比如,摆在桌面好几天的茶具,也该洗一洗了。用什么用具洗呢?家里有洗茶器的海绵擦吗?
又比如,茶具应该怎么摆才顺手?好看……
沉浸其中,乐此不疲。
忙碌了一个礼拜,周末来一场有仪式感的喝茶,相当于一场心灵的旅行,从中可窥见饮茶的魅力。
不过居家泡茶喝,冲泡白茶时,要准备哪些茶具呢?
《2》
一、白瓷盖碗。
推荐指数:五颗星。
泡白茶,盖碗不可不备。
经过上釉,高温烧成的白瓷茶器,表面是很光洁紧密的。
不夸张的说,类似刚剥壳的水煮蛋。
釉面细腻的白瓷盖碗,茶渍茶垢不易停留,方便清洗,平日泡茶也不会趁机吸附茶香。
与茶壶相比,盖碗本身是分离式泡茶工具。
经过简化的二才盖碗,保留下泡茶所需的盖与碗。
碗口宽大,便于投茶容纳,哪怕遇上梗叶相对舒展蓬松的寿眉散茶,也能轻松兼容。
往盖碗内冲入沸水,合上盖,倒出茶汤时,合盖开口大小能够自由调节。
茶水顺着合盖缝隙,快速倒出。
类似倾盆大雨般,直泻而出,短短数秒就能快速倒出大量茶水。
随后再调整下出汤角度,尽量让碗底朝天,少量残留在底部的茶水也能轻松沥干。
沥干茶汤后,放下盖碗,趁热揭盖闻香。
混在一团热雾里,丝丝绕绕的高扬馥郁香气,迎面而来,很是美妙。
喝白茶,用盖碗逐次冲泡细品,更能尝出完整茶汤风味变化。
