爆款长沙品茶自带工作室网上收到长沙天品茶喝茶海选场子(137~8724~6012)长沙品茶自带工作室,海选场子,长沙比较靠谱的海选酒店有哪些,关于山头茶,一直以来,我们都是讲一些“术”的东西。
“术”是什么,是干货,是方法,是技巧,是一些实用性很强的东西。但大家都知道的,山头古树茶最大的魅力在于“变”,所以从来没有放之四海而皆准的“术”,更不可能出现“一劳永逸”的方法。
同一款茶,在不同的时段,也会展现出不同的品饮体验,而我们作为饮茶人,只是通过重复的品饮,训练自己捕捉茶汤细节的能力,形成一定程度的味觉记忆,并客观的表达,这就是方法。
可是,所有懂的茶友都知道“法无定法”,但我想说“道有恒道”,这也是今天要写这篇文章的主要原因。
当然,按照我目前对于山头茶的理解、个人的学识修养、人生阅历来说,并不算一个合格的“传道者”。但老实说,这也是个人入行十余载读书习茶的一些感悟,希望对大家有用。
所谓“道有恒道”,即关于山头茶,有一些规律是可以总结的,而根据规律的不同,可以形成不同的品饮境界。
提到喝茶的境界,有人觉得这是玄学,我个人的见解是:
喝山头古树茶,确实是一门学问;但玄不玄,见仁见智吧,但最重要的一点:要尊重自己身体的客观感受。
举个简单的例子:
当我第一次读到卢仝的《七碗茶》诗时,我尚不懂喝茶。所以看到下面这些句子时:
一碗喉吻润, 二碗破孤闷。三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。四碗发轻汗, 平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。
我有两个感受:
1.这首诗在我读过的诗里,算不得最好;2.诗人所描述的感觉实在离谱;
而随着喝茶日久,对山头古茶的了解愈发深刻,诗里面描写的一些东西我切身感受后,我发现,有些感觉在山头古树茶里客观存在的:
比如“喉吻润”,“发轻汗”……
而我似乎感受到,《七碗茶》里描述的品饮体验是逐层递进的,从“喉韵——体感——气感——灵感”的过程。
好的,闲话稍叙,我们进入正题:喝山头古树茶的三种境界。
第一层:看透喝山头古树茶这件事;
似乎长期品饮山头古树茶的茶友都有也必然有属于自己的一套品饮体系。
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