生在江西,都知晓早茶的名气,大概是由于广东的早茶太有名气了。那提起江西南丰,令人想到的是南丰那挂满枝头黄橙橙的蜜桔吧,秋风起,桔香飘十里。可今天要与你讲的却是南丰另外一绝——南丰早茶。
在南丰,无论何时的清晨都可以看到当地水粉店络绎不绝来品尝早茶的人。点上几碗地道的特色水粉,配上几道地方菜,来一壶独具风味的水酒,水酒热气相加,使人脸上水色泛泛,这便是南丰另一绝——南丰早茶三水。行走千万里,四方食事,不过一碗人间烟火。对于江西人而言,一碗米粉藏着无尽的情愫。
那这一份情愫可否跨越时空遥寄他乡?一碗正宗的南丰早茶水粉可否也遥寄他乡?可!可!可!
为缓解游子乡愁,也为让地球人都能吃上正宗南丰米粉,2014年,子固记成立于江西南丰。作为免煮米粉的先导品牌,公司以“传承千年制粉工艺”为品牌主张,传承南丰米粉的传统工艺,提高米粉的综合品质,坚持产品创新。
在制粉研发方面,子固记团队实地寻访诸多位江西地道制粉大师,不断调制,最终研发出含米量高达60%、耐煮不糊汤、Q弹爽滑且款式多样的冲泡型正宗南丰米粉,比如:免煮贡菜剁椒拌粉、免煮南昌拌粉青春版、砂锅米粉(裸粉)、免煮速食正宗南昌米粉礼盒装等;
在配料包研发方面,子固记团队走遍大街小巷并联合诸多位调味大师反复调制,搭配传统工艺制作的小菜,最终出品口味丰富且地道配料包。而后依托先进的无尘智能化工厂,实现更快、更足、更正宗健康的冲泡即食的流水化生产。
在新国货浪潮下,子固记借助各平台直播、天猫旗舰店搜索:子固记旗舰店、线上商超直营等途径,将南丰米粉推向全国各地,为年轻一代的消费群体带去更健康、高质量、有特色的地域速食米粉产品,让广大游子随时随地都可以品尝到南丰早茶米粉。
故乡早茶中的一碗粉看似平淡,却也欢喜,一城一夜一滋味,见食见人见故乡,无论何时何地,子固记都可以邀你共进南丰早茶。
