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二、公道杯。
推荐指数:五颗星。
盖碗泡白茶,公道杯是不可或缺的固定搭档。
若是盖碗冲泡出汤时,底下少了公道杯承接茶水。
那么,这一冲泡出来的热茶,又该何去何从?
或许有人想到潮汕地区喝功夫茶的做法,将三个茶杯紧凑摆成“品字形”,盖碗出汤时,按关公巡城、韩信点兵的手法分茶入杯。
但这种颇具地方特色的泡茶方法,未必放之四海而皆准。
一方面,喝有机银针、荒野银针、10年陈的牡丹王时。这么珍贵的好茶,直接分茶入杯,每冲倒出茶水时都不可避免会有零星汤水滴漏洒出。
积少成多算下来,太过可惜。
另一方面,这套泡茶方式有一定驾驭难度,不是人人都能娴熟掌握。
轻则泡茶手抖,重则直接烫到手,很难驾驭。
对绝大多数普通茶客而言,盖碗泡白茶,还是将茶汤倒进公道杯会更好。
滚烫热茶倒进公道杯后,稍微静置沉淀一番,汤水中的零星碎叶自动沉底,分茶进入茶杯时不会流出。
同时,选市面上常见的玻璃公道杯,材质通透,方便观察汤色。
茶汤是否清澈透亮?
白茶汤水中的白毫数量是多是少?
茶汤颜色是深是浅?老白茶有没有泡出怪异状的发红茶汤?
这些问题都能在观察汤色时,一目了然,直接看清!
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三、品茗杯或主人杯。
推荐指数:五颗星。
居家休闲品茶,多准备几个精致的小茶杯,能明显提升喝茶幸福感。
虽然,品茗杯与主人杯的用途一致,都是品茶专用的茶杯。
但使用范围略有不同。
主人杯更强调个人专属,独自私用。
挑主人杯时,没有太多条条框框限定。
只要符合个人审美偏好,合眼缘,就可入手。
比如,买汝窑的天青釉色主人杯回去,慢慢养开片。
比如,买几个古朴典雅的柴烧主人杯。
又比如,选加入精美手绘,景德镇画师纯手工绘画的彩绘主人杯,更突出个人审美品味。
