古时候文人墨客清茶在侧红袖添香,访客会友,一壶茶,清风雅韵,佳茗似佳人。亦有名医道家把茶叶发酵制成茶膏,用于解毒治病,延年益寿。今有嘉茗清和国风茶餐,利用现代生物科技演绎高茗神韵。茶色素作为现代生物科技巅峰之作,起于英国,成于中华,汤色清丽纯褐,入杯速溶,蘑菇云状散开,但见能量的美妙。品饮之,沁心爽口,令人相见恨晚。茶色素系列饮品和美食,悄然掀起中国当代新型“茶”文化潮流。中华新佳茗,国宝茶色素,终将盛极中华,享誉世界。
茶色素的“前世今生”
古代君王享用一种历经100多道秘制工艺精制而成的茶膏。选用千年古木、乔木茶叶原料,历时七十二天,将茶叶有益成分发酵、反复提炼、进而浓缩做成膏状固体。这种秘制茶膏唐始、宋成、清兴、渐盛于当代,是不可多得的御膳佳品,也是茶色素的古法原浆。
英国生物学家罗伯茨研究了皇室收藏的茶叶,1957在获得的多酚类儿茶素的氧化物实验中发现了其神奇的医学效果,1959年他发表论文详细阐述了实验过程、方法和广泛有效的医学价值,命名该成分为茶色素,“茶解百毒治万病”的千古茶迷被揭晓。80年代末浙江大学成立茶色素科研团队,对罗伯茨先生的成果做了进一步的研究、实验、分析,楼福清教授主笔发表茶色素研究报告,再次论证了罗伯茨关于茶色素论文的观点,由此吹响了中国茶色素事业发展的号角。高品质茶色素从黑茶中通过反复氧化聚合物理提取,再经过分子筛选而得,它属于生物茶营养包,来源于茶又超越了茶。在没有形成产业化之前,茶色素的萃取工艺不成熟,每吨茶叶仅能提取0.6-1.6千克茶色素,当时的价格为1万美金1克,为达官贵人专享的奢侈品,可谓“绿色黄金”,我国茶色素产业化起步于1990年,浙江中禄松波生物工程有限公司总工程师现年88岁的李羽堃先生作为中国茶色素产业化第一人为茶色素的发展作出了巨大贡献。
1995年我国“95-67课题”茶色素科研工程正式启动,国内14所顶级医院领衔,189所国内一流三甲医院全力协助,临床涉及全国28个省市,67个协作中心,3000多家医院,先后50000余名医学专家投入其中。如此大规模的临床研究工作在全球范围内史无前例。1997年8月31日,“茶色素学术交流暨推广应用大会”在北京人民大会堂召开,茶色素作为国家级科研课题研究成果,正式通过国家验收,引起了全球瞩目,国宝茶色素的美名也由此诞生。
萃取“生命元素”彰显茶色素王者本色
茶色素主要由“茶黄素,茶红素和茶褐素”构成,由于茶黄素和茶红素的不稳定性,在完全氧化聚合后最终变成茶褐素,所以高品质茶色素实际就是指茶褐素,其中茶黄素和茶红素含量极少可以忽略不计,极高品质的茶色素是不含有茶黄素和茶红素的。在利用茶叶自然发酵后提取的过程中,精妙保留了茶叶中的生命元素,其中大部分生命元素并非原生茶中的成分,而是在多次氧化聚合后形成的新物质,这也是茶色素和茶的本质区别。茶色素几乎包含了维持人体生命健康所需的所有营养元素,在萃取过程中,反复通过分子筛选,摒弃不活跃元素,选择最有活力的生命元素,最终获得完全氧化聚合,形成茶色素。也就是说,不是所有的茶色素都一样效果。如绿茶直接提取的茶色素、小叶茶提取的茶色素、未完全氧化聚合的茶色素、纯度低的茶色素、茶褐素含量低的成品茶色素饮料、没有经过分子筛选的茶色素等都良莠不齐,远远不及中禄松波茶色素。中禄松波茶色素使用大叶茶自然发酵提取,属完全氧化聚合的茶色素,活力超群。优质茶色素臻品可以15秒进入血液,15分钟通过脑屏障打通微循环,有效针对导致人体循环障碍的四大症状,即肠胃毒,血液堵,经络堵,营养不均衡,建立生命元素的良性循环,茶色素的诞生开创了茶医学的平衡保健理论,研究成果已在心血管病、脑血管病以及癌症的治疗与预防中得到了充分的验证。被誉为“中国茶医学第一人”的董建文院士曾担任世卫组织学术部主任,期间他主导编著了十多本以茶色素为主题的茶医学书刊,在人民日报、卫生部内部刊物、中国医学科技出版社等权威机构发表,获得了广泛关注。在国家主导下的药理测试,显示茶色素作为食品针对43种疾病具有疗效,总有效率超过90%。经4800倍浓度测试,无毒零副作用。
茶色素的医学研究,聚焦生命元素,特别是微量元素之间的组合与协同,是一种全新的自然疗法,受到养生理疗业有识之士的青睐。茶色素既可作为主原料,又可作为食品添加剂,应用广泛。其耐高低温,遇水速溶,可与各种可食用植物、水果、蔬菜的粉末或者提取物混合,形成功能不同、风味各异的饮料食品;因其抗氧化、抗紫外线、抗辐射、消毒、去油脂的显著特点,又常常被用于牙膏、洗护用品、面膜、家电和服装领域。茶色素具备超乎想象的巨大市场空间,其造福人类的伟大辉煌前景目前可窥见一斑。
茶色素是人类健康需求的刚需,唯一的痛点是生产成本高,导致种种茶色素产品价格居高不下,令部分经济不发达地区的普通消费者难以承受。浙江中禄松波生物工程有限公司正聚焦茶色素产业高质量发展。李羽堃先生高龄体弱还在为茶色素事业奋斗不止的精神感染了一大批追随者。团队中,戴鹏、徐文斌等一批茶色素科研工作者奔赴全国各地实地考察,日理万机,通过茶叶选种、种植、采摘、发酵、设备改良、提取工艺等各个技术难关的逐一攻破,终于解决了茶色素成本过高的问题,甚至有望将茶色素成本降至低于咖啡的普通食品价格水平。
茶色素产品纵横消费市场30多年,迄今为止备受推崇,尽显中国茶医学魅力,其独具一格的臻品地位和王者风范必将畅行全球。
文化自信始于茶文化
咖啡文化涌入中国后,整整影响了一代人。新中国成立后,茶文化却始终没有走出国门。立顿红茶曾力压中国茶叶市场,成为中国茶叶史上的耻辱。如今,垃圾饮料和垃圾食品泛滥中国消费市场。家长眼睁睁看着孩子被咖啡文化渲染,追逐西方生活方式,中国青少年儿童的癌症病例的数据触目惊心,亚健康群体对比总人口数据不忍直视。茶文化是中国传统文化的一股清流,国人当以茶自立。茶色素无论是文化底蕴、健康属性、社交属性、医学属性,还是产业价值,都不愧为草本之王。在国家强调文化自信,扶持中医药发展的大背景下,我们当擦亮双眼重新审视茶健康、茶应用和茶文化的未来。如此神奇有效的食品,这么美味亮丽的茶饮,这般回味无穷的文化,可堪引领茶文化复兴的大旗,引导潮流兴起茶色素旋风,世界当如是。
喜迎国风茶食坊在惠州落地。1000多平米的茶主题餐厅,首先映入眼帘的是传统文化、红色文化、茶文化的和谐统一。行于其间,国色尽显,宽敞明亮,庭院、茶园点缀,没有丝毫耀眼、繁杂和压抑,简约式国风独有迷人魅力,招引满堂宾客或谈笑风生,或彼此凝望,或以品茶交流,间有茶礼表演,古琴声起,美女飘然而至,轻煮一杯香茶,浸润茶文化,未沾茶汤已然茶醉!
国风茶食坊总体分为五个内容:一是茶文化体验,汇聚中国最具特色的上等名茶,以及本土名茶极品,遴选高级茶艺师亲自泡茶表演,行茶礼,解茶识,宾客品茶,与历史对话,与自然交流,与茗茶共鸣,能充分感知品茶的尊贵和如痴如醉;二是茶休闲空间,类似咖啡馆和青藤茶社的结合体,不泡茶,饮用速溶茶和茶固体饮料,配以各种调味调营养的健康伴侣,纯植物提取,禁止食用化学香味产品,主张绿色原生态饮食,所有坚果、点心、小吃也都是茶产品。有茶香,有情怀,有美味,有健康,在这里我们看到了久违的年轻人品茶说笑的场景,也看到商务男女进出城市的风采;三是茶美食,不管是米粥、米饭、面条、包子、红烧肉还是猪肚鸡,蒸炒炖煮都用茶做配料,使用茶色素,包括酒类和调味品也用茶色素做配料,不只是颜色好,味觉好,更是健康守护,原本不吃米粥、米饭的糖友,惧吃大肉的大肚客,在这里可无忧无虑尽享健康美食。如今营养过剩的年代,还有什么比吃无忧更吸引人呢?宾客爆棚只因茶而来。四是茶生活,茶文化的魅力不只局限于闲情欢饮,吃吃喝喝的享受,在这里我们看到了茶产品、茶文化无处不在,牙膏、面膜、洗头、沐浴、内衣、服装、太阳伞、把件、各种工艺品等等彷佛都是茶叶的化身,令人惊叹茶文化的神奇!中国茶叶插上科技的翅膀,注入了爱国主义情怀,似龙腾东方;五是茶健康茶文化启蒙教育,传播茶健康,传播茶文化,教育先行。通过环境布置,知识讲座,表演活动,互动交流,茶园体验,沙龙论坛等各种形式,让宾客感知品茶的乐趣,茶食的健康,做茶的前途,传播茶文化的荣誉,谁不想自己更健康?谁不希望国家强大?谁不希望全世界人民共饮一壶茶?
文化自信始于茶文化。希望更多的人结缘茶色素,安享茶健康,细品茶文化,独善其身,更兼济天下!
