春季是感冒多发季节,一不留神就会引起上呼吸道疾病,导致风热咳嗽,咽喉疼痛。我们既要多注意保养身体,更要善于从食物中摄取各种营养。
脆甜可口的梨是个不错的选择。梨止咳润肺,特别是由于感冒引起的喉咙肿痛,喝上一碗梨汤可是会舒服不少。
梨的吃法有很多,可生食,可榨汁,可蒸煮,但春季吃梨还是加冰糖熬煮。梨子洗净切块,加冰糖熬成汤汁喝,这就是人见人爱的止渴生津妙方冰糖雪梨。
在冰糖雪梨的基础上,心儿又加以改良,宫喜餐饮在此给大家带来4款梨汤。不但好喝,而且营养翻倍哦～
推荐做法1:
桃胶银耳雪梨汤
食材
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桃胶 10克 / 雪燕 2克 / 皂角米 3克 / 鲜银耳 半个 / 雪梨 2个 / 红枣 适量 / 桂圆 几个 / 枸杞 适量 / 老冰糖 几个 / 糖桂花 适量 / 清水 适量 /
制作步骤
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1、桃胶,雪燕,皂角米提前**泡发好后倒入陶瓷锅,加入适量清水。
2、加入洗干净的鲜银耳半颗,几颗红枣。
3、加入泡发好的皂角米,皂角米泡发后胶感好好。
4、加入几颗桂圆和适量枸杞,煮一个小时。
5、倒入切好的梨丁。
6、加入泡发好的雪燕,泡发后的雪燕很漂亮哦,晶莹剔透。
7、加入老冰糖继续煮20分钟,即可出锅。
推荐做法2:
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小吊梨汤
食材
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雪梨 1个 / 银耳 1朵 / 枸杞 1小把 / 陈皮 1小把 / 冰糖 1小把 / 话梅 6个 /
制作步骤
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1、食材:雪花梨1个、银耳1朵、枸杞1小把、陈皮1小把、冰糖1小把、话梅6颗。
2、银耳用冷水泡发,大概2个小时。我喜欢用温水,大概半小时。
3、泡发后的银耳去蒂、撕成小朵。
4、放入1勺面粉,清洗银耳,冲洗干净。
5、雪花梨用盐搓洗干净。
6、削下的梨皮一起放入锅中熬煮,梨去心切块。
7、所有食材放入锅中,加入适量清水熬至出胶即可。
推荐做法3:
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雪梨金桔红枣汤
食材
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雪梨 2个 / 金桔 7个 / 灰枣 10个 / 冰糖 30克 / 清水 1200克 / 枸杞 8克 /
制作步骤
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1、准备好所用的食材,金桔、雪梨、灰枣是主料,我用的灰枣比较干,反复清洗干净灰尘后,泡一会去掉枣核。
2、把雪梨削皮切成小块,红枣去核,金桔洗净对半切开,去掉金桔籽。
3、把雪梨块、红枣、金桔一起放入陶瓷煲里,加足清水,大火煮开。
4、大火煮沸后转中火煮5分钟,加入洗净的枸杞子和冰糖,继续煮5分钟。
5、5分钟后冰糖融化,雪梨透明,这时就可以关火了。
6、趁热盛入碗里,枣香浓郁,*喜欢喝带红枣的糖水了。
推荐做法4:
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木瓜银耳炖雪梨
食材
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木瓜 半个 / 雪梨 2个 / 银耳 100克 / 冰糖 适量 / 枸杞 10—20粒 /
制作步骤
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1、准备好食材,银耳泡发去蒂(黄色硬硬的部分),木瓜去皮去籽。
2、梨和木瓜切小块,银耳撕小朵。
3、锅中放水(多放些,因为煮的时间长,会消耗),先煮银耳20分钟至软烂粘稠,再加入木瓜雪梨煮10分钟,加入冰糖枸杞继续煮10分
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