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泡茶的时候,如果赶时间,可以选择把茶叶放在杯子里,然后用高冲。但需要注意的是,水柱的落点要相对固定,这样才能看到茶叶飞舞的完整场景。之后可以看到少量的茶叶静静的在杯底,而大部分茶叶像绿色的云朵一样漂浮在水面上。然而,我最终还是不能错过那片土地。这些茶叶,如坠水中,蔚为壮观。如果你是一个安静的人,可以慢慢入水,一手拿着杯子,一手拿着壶,把杯子倾斜,让水沿着杯壁慢慢流入。茶叶像捧着月亮的星星一样漂浮着。水慢慢浸泡茶叶,茶叶开始慢慢下沉,刚开始只有几块。随着时间的推移,下沉达到了高潮。高潮过后,稍微慢了一点。直到只有几片茶叶在水面上,这时你就可以尽情地喝了。
浸泡各种茶叶的方法
白茶
绿茶,白茶,黄茶
茶具:高档绿茶、白茶、黄茶都是用采摘下来的嫩茶芽制作而成,形状五颜六色。因此,宜选择透明的玻璃杯,以便更好地观察茶叶的颜色和形状。
茶叶:绿茶可选择龙井、碧螺春、庐山吴韵、都匀毛尖等叶紧密紧实的品种,白茶可选择安吉白茶和白毫银针,黄茶可选择君山银针、北港毛尖、霍山黄牙等。
步骤:
1.享受干茶。从茶壶中取茶,放入党员茶盘(白瓷)。观察它的形状、颜色和味道。
2.享受水吧。冲泡高档绿茶应选用纯净甘甜的软水,不会破坏茶叶品质。
3.设备。根据饮茶人数,准备干净透明的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在冲泡过程中的形状变化。
4.卫生洁具。将开水倒入准备好的玻璃杯中,其量为玻璃杯体积的1/3。左手托住杯底,右手轻轻托住杯壁,让杯中的水自左向右从杯底向杯口打旋。这个过程叫洁具,给玻璃消毒的同时也有给玻璃加温的作用。
5.摆茶。放茶是用茶匙将适量的茶叶依次放入玻璃杯中。又名抛茶。根据茶叶的嫩化过程,四季变化,有上抛、熔模铸造、下抛三种方法。
投掷法是先将开水注入杯中,再放入茶叶,适合夏天的嫩茶;CIC的规则是先往杯中注入1/3的开水,再加入茶叶,再加入开水,适合名茶。抛法是先将茶叶放入杯中,再注入开水,适合秋冬和炒青珍珠茶。高档绿茶、白茶、黄茶的茶水比大致为1: 100,即每杯用茶2克左右时,倒入200毫升开水。特殊情况可因人而异。
6.酿造。这种酿造方法适合下抛。首先,利用“旋转注水法”,将80-90℃的开水沿外围轻轻旋转,水量为注入水量的1/4-1/3,茶叶不被覆盖。过了一会儿,泡在水里的茶叶渐渐展开芽叶,开始散发香气。这时候一起提起水壶,让水从高处冲下来,用手腕的力量反复上下提起水壶三次。这个动作叫做“凤凰三节点”。第一个作用是使杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚,使茶叶中的有效成分迅速浸出;二是向客人致敬;第三,点头象征谦逊和真诚,就像鞠躬一样。这同样适用于中投公司。冲泡后,茶叶逐渐展开,或一芽一叶(一旗一拍),或一芽二叶(两旗一拍),或只是芽头。茶的颜色浅绿微黄,清澈透明,薄薄的丝绒布满杯身,自上而下轻轻浮动。幽静的茶香随着轻气的袅袅飞出,让人心旷神怡。
7.供应茶水。茶沏好后,端给客人,双手奉上,示意客人喝。你可以用手势或语言。无论如何,你都应该对茶表示尊重,对客人表示真诚。客人接茶,也是回报主人的诚意。
8.喝吧。喝之前可以先欣赏一下茶汤,观察一下它的颜色,闻一闻它的叶子,欣赏一下它的形状,然后趁热啜一口茶汤的味道。品茶时要细嚼慢咽,让茶汤与口腔中的味蕾充分接触,体会茶的淡雅醇香。第一主茶清新爽口的香味。
9.再倒一次。当第一口茶的量达到1/3时,要及时注水品尝第二口茶。第二种茶的特点是茶香最浓,茶叶中的有效成分已经充分提取,汤味最好。这时要充分体会茶汤润喉、齿颊留香、回味无穷的特点。三泡之后,茶味已经淡了,香气也减少了。
