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所谓醇不过水仙,是指水仙茶的味道,即清爽醇厚,淡而长,细而持久。水仙是武夷岩茶的主要品种之一,无性、小树、大叶、晚生种。它的茶条索肥壮(强壮)、色泽乌绿润带宝色,叶背常出现沙粒,叶基主脉宽扁明显,与肉桂相比,香味幽长,如兰花,汤汁醇厚,甘甜,细活。
采摘大红袍的时间是武夷山的雨季。山路又窄又滑,很容易摔倒。所以早上6点就要上山了。上午9点到11点,下午2~5点茶绿质量最好,露水最好。一天只有五个小时。
为了保证质量,茶山有三种不采摘方式:雨天不采摘,露水不采摘,烈日不采摘,只采摘五片开面的叶子,最后只留下2-5片作为茶叶,都是为了采摘嫩度适中的茶叶。只有这样,茶叶制成茶后的香气才会浓郁,茶色才会正。什么样的茶不能喝
除烤火外,地理因素、发酵工艺等都会影响其香气。普洱熟茶和红茶适合早上饮用,因为茶性温和,不易刺激刚醒的身体。
下午适合喝绿茶,因为下午容易出现精神不集中、嗜睡的情况,通过绿茶提神效果最好。
晚上适合白茶、乌龙茶,不仅提供茶的消化作用,而且不会影响睡眠。
白话文的理解可以用“饱满”这个词来形容。口中似乎有丰富的咀嚼物,水质细腻、光滑、柔软、甘甜。这是大多数茶友喝水仙时能直观感受到的感觉。
